Pivovarské kvasnice Sotya jsou potravinovým doplňkem na bázi pivovarských kvasnic, přirozeným zdrojem živin bohatým na železo, kyselinu listovou, chrom, vitamíny skupiny B a bílkoviny. Pivovarské kvasnice se používají pro svou vysokou nutriční hodnotu; jsou bohaté na bílkoviny (50 %), sacharidy (35 %), minerály (10 %) a vitamíny skupiny B. Za prvé, bílkoviny, které obsahují, mají vysokou biologickou hodnotu. Poskytují jak esenciální, tak některé neesenciální aminokyseliny. Například obsah kyseliny asparagové pomáhá chránit játra před možnými otravami, zejména amonnými deriváty. Za druhé, sacharidy, které obsahují, jsou složené, tedy polysacharidy, některé z nich jsou vláknina (celulóza) a další sacharidy s pomalým vstřebáváním, což znamená trvalou energii bez zvýšení glykemického indexu. Za třetí, z minerálů je důležitý obsah draslíku a fosforu a v menší míře hořčíku, selenu, vápníku a manganu. Nakonec pivovarské kvasnice obsahují významné množství vitamínů skupiny B, zejména B1 (thiamin). Užívejte dvě až tři polévkové lžíce denně (přibližně 6 g), rozpuštěné ve vodě, džusu nebo jiném nápoji.