Kmeny tvořící tuto kombinaci vytvářejí bohatý jogurt, který spojuje vlastnosti původního bulharského jogurtu s jogurtem bifidus, který je méně hustý, krémový a kyselý než běžný bulharský jogurt bez bifidů. Doporučeno pro rozvoj dětské flóry a pro osoby trpící střevní nepravidelností. Produkuje vitamíny A, B a K. Posiluje vstřebávání vápníku, železa, mědi, zinku, hořčíku a manganu. Pomáhá při zácpě, regulováním peristaltických pohybů, doprovázeno vhodnou dietou. Působí jako prostředek proti stárnutí. Vyrovnává střevní flóru. Inhibuje růst H. pylori a E. coli. Snižuje akutní a mírnou průjem. Podporuje biodegradaci lipoproteinů. Snižuje triglyceridy. Zvyšuje počet leukocytů po chemoterapii. Snižuje nadměrnou střevní propustnost. Odstraňuje toxiny z organismu. Snižuje patogeny v ústech. Aktivuje funkce imunitního systému. Doporučuje se fermentovat najednou až 5 litrů mléka živočišného původu nebo sójového nápoje (nebo méně, pokud si přejete). Oba vytvářejí jogurt dobré hustoty. Fermentuje také jiné rostlinné nápoje, avšak v tomto případě je výsledná konzistence prakticky tekutá. Připravovat při cca 40º, v jogurtovači, elektrickém hrnci, troubě nebo kuchyňském robotu s funkcí jogurtu. Doba fermentace: 8 až 10 hodin při prvním zasetí (otevření a přidání sáčku) a 4 až 6 hodin při následných přesejích (nalitím 4 zarovnaných polévkových lžic již hotového jogurtu do dalšího litru mléka nebo rostlinného nápoje). Doporučuje se přesejít maximálně 5krát. Uchovávejte sáček v chladu a po otevření jej raději celý spotřebujte, aby nevnikla vlhkost, neaktivovaly se bakterie a nezemřely z nedostatku potravy nebo kontaminace patogenními činiteli. Pokud chcete část sáčku uložit, dobře jej přehněte, stiskněte svorkou a vložte do uzavřeného sáčku v lednici, spotřebujte do jednoho týdne.