Primeals Lev'blé är en surdeg tillverkad uteslutande med ingredienser från ekologisk odling: vete och utvald jäst. Denna jäst i synergi med vetesurdeg kommer att utveckla mycket behagliga smaker under jäsningen, men den kräver en lämplig jäsningstid. Priméal är det ledande ekologiska varumärket av torra livsmedelsprodukter som säljs i ekologiska butiker som erbjuder ett brett utbud av salta och söta livsmedelsprodukter. Den använder ingredienser från franska terroirer, samtidigt som den säkerställer lokal tillverkning och förpackning, i Ardèche, en garanti för den franska kvaliteten på vårt kunnande. Det rekommenderas att använda för hand: blanda 500 g mjöl + 8 g salt + 21 g ekologisk jäst + cirka 350 ml ljummet vatten (cirka 28°C). Knåda i cirka tio minuter för att få en mjuk men inte kladdig deg. Låt vila i 30 minuter i en skål täckt med en fuktig trasa. Ta tillbaka degen, tryck lätt ut luften som har kommit in för att bilda ditt bröd. Täck degen igen och låt den fortsätta jäsa i ett rum vid 20°C minst i minst 2 timmar 6 sätt in i en het ugn (220 -230°C) i cirka 45 minuter. I en brödmaskin: häll ingredienserna i skålen och följ programmet för fullkornsbröd. Förvara på ett kallt, torrt ställe. Efter öppning, stäng påsen väl och håll borta från fukt.