Koperen polentapan 18 cm met tinnen binnenlaag en messing handgreep, gemaakt in Italië

Deze koperen pan van 18 cm is ontworpen voor het bereiden van polenta en andere gerechten die langzaam moeten koken. Het koper zorgt voor een uitstekende warmtegeleiding, waardoor de pan snel opwarmt en de temperatuur gelijkmatig vasthoudt. De pan is vervaardigd in Italië en bevat geen nikkel.De pan heeft een gladde buitenkant met een messing handgreep. Het koper is bestand tegen stoten, temperatuurschommelingen, slijtage en corrosie. De binnenlaag is van tin, dat de pan geschikt maakt voor voedsel.Voor het beste resultaat kook je op lage temperatuur. Gebruik voor tingecoate pannen geen temperaturen boven 220 °C en vermijd direct contact met open vuur of platen zonder voedingsbron. Gebruik een vlamverdeler voor een gelijkmatige warmteverdeling. Roer met houten of siliconen spatels om de binnenlaag niet te beschadigen, en gebruik geen staalwol.De pan is niet geschikt voor de vaatwasser, omdat dit het koper kan doen oxideren. Reinig de buitenkant met een speciaal reinigingsmiddel of een vochtige doek met zout en citroensap of azijn. Polijst de buitenkant met geel meelpasta en witte azijn of citroen om de glans te behouden.