Bio pyré z umeboshi od La Finestra Sul Cielo je vyrobeno z dozrávání švestky ume, spolu se solí a listy shiso. Švestky se sbírají ze stromů před dozráním a fermentují se mezi 6 měsíci a 7 lety. Výsledkem této fermentace je vysoce zásadotvorný produkt. Ideální pro kombinaci s obilovinami a zeleninou. Obsahuje 79 % japonské švestky ume. Nepasterizováno. Pyré z umeboshi Pyré z umeboshi má v podstatě téměř stejné vlastnosti jako švestka umeboshi. Švestky umeboshi, které jsou ve skutečnosti druhem meruněk, se sbírají ze stromů před dozráním a fermentují se mezi 6 měsíci a 7 lety s mořskou solí. Výsledkem této fermentace je vysoce zásadotvorný produkt. 100 gramů cukru nebo 100 ml alkoholu je v organismu zásadotvorně neutralizováno pouhými 10 gramy umeboshi. Pyré z umeboshi je pasta získaná z dozrávání švestky ume spolu se solí a listy shiso. Toto pyré lze používat jak pro léčebné, tak i kulinářské účely. Mezi jeho nejdůležitější vlastnosti patří: Alkalizující účinek. Švestka obsahuje kyselinu citronovou, kterou naše tělo používá k rozkladu kyseliny mléčné, jež způsobuje únavu a svalovou bolest. Detoxikační účinek. Čistící účinek. Bojuje proti zápachu z úst a zlepšuje pomalé trávení, které je právě jednou z příčin zápachu z úst. Pomáhá při zvracení a nevolnostech. Odstraňuje přebytek kyseliny v žaludku. Střevní antiseptikum, velmi užitečné při zácpě a průjmech. Antioxidační účinek jako většina fermentovaných produktů. Podporuje sekreci žaludečních šťáv a pomáhá obnovit chuť k jídlu. Můžeme použít pyré z umeboshi k přípravě lahodných omáček a získat tak sladkokyselou chuť. To pomáhá tonizovat játra a je velmi doporučováno při premenstruačním syndromu. Může obsahovat stopy soji, lepků, skořápkových plodů a arašídů. Uchovávejte na chladném a suchém místě, mimo přímé sluneční záření a vlhkost.